Такос, фахитос, тортильяс, – наверняка, у многих из нас ассоциативный ряд, раскрывающий определение “мексиканская кухня”, будет включать эти слова. Даже если знатоки и настоящие ценители с легкостью назовут на память десяток-другой мексиканских блюд с аутентичными именами и составом, мы сегодня выучим новые слова и попробуем: cazuela (касуэла), chili con carne (чили кон карне) и кесие.

Мексиканский суп касуэла

Научить гостей понимать кулинарную культуру страны и правильно относиться к мексиканской еде – не так уж это и просто. Но – возможно, – утверждает команда ресторана ROJO OJO. Что мы знаем о кулинарных особенностях Северной Америки? Как часто бываем в Мексике проездом? Несмотря на то, что у всех разный уровень “базовой подготовки”, то есть, не всем известно, как это “должно быть”, гости ROJO OJO, знают, что здесь вкусно, не тривиально и красиво. В один из уютных киевских вечеров блоггеры заглянули в ROJO OJO на дегустацию нового меню. За приглашение спасибо Blogger Party Ukraine и ROJO OJO. Contine reading →